Pescado con vino dulce

Ingredientes:

4 Filetes de pescado(panga, abadejo,merluza,etc.)

1 cebolla

1 lata pimiento morron

1 vaso vino dulce

pimienta negra molida

sal 
aceite

Preparacion:

Trocear las verduras.

En una sartén con poco aceite pochar la verduras

Añadir el pescado y salpimentar.

Bañar el pescado con el vino dulce y dejar cocinar  2 minutos por cada lado, tapamos la sarten hasta reducir un poco. El punto del pescado es cuando se ha blanqueado y sale las lacas con facilidad sin que este se reseque.

Acompañar con ensalda.